Desafios e oportunidades na cadeia produtiva do mel de Apis mellifera L.: um estado da arte

Autores

Palavras-chave:

Apicultura, Desenvolvimento, Methodi Ordinatio, Potencialidades, Sistemas Agroalimentares

Resumo

Cadeias produtivas são sistemas complexos suscetíveis a uma variedade de fatores limitantes. A investigação desses fatores na cadeia produtiva do mel é essencial para o seu desenvolvimento. Nesse contexto, o presente estudo se propôs a revisar trabalhos científicos que exploraram desafios e oportunidades das cadeias de produção, com especial enfoque nas relacionadas às cadeias de mel, empregando a metodologia Methodi Ordinatio. Foi observado um crescimento significativo no número de produções científicas nessas áreas ao longo do tempo. Entretanto, constatou-se que os trabalhos específicos sobre cadeias de mel possuem índices menores de relevância científica. Os maiores índices de relevância em estudos sobre cadeias em geral foram atribuídos às metodologias de análise de dados adotadas. Diante dessas constatações, destaca-se a necessidade de aprimoramento das pesquisas sobre os desafios e as oportunidades das cadeias de produção de mel, possivelmente por meio da adoção de métodos mais robustos de análise de dados

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Biografia do Autor

Eric Cezar de Camargo Walger, Universidade Federal do Paraná

Possui graduação em Tecnologia em Agroecologia pelo Instituto Federal do Paraná (2010), especialização em Agroecologia também pelo IFPR (2014) e mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paraná (2018). Atualmente é professor titular do Instituto Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciências Ambientais, com ênfase em Agroecologia, atuando principalmente nos seguintes temas: sustentabilidade, agroecologia, capacitação, extensão e comunicação rural, apicultura e meliponicultura.  

Tomaz Longhi-Santos, Universidade Federal do Paraná

Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2010), mestrado em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2013) e doutorado em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2017) com período de treinamento no Instituto Argentino de Nivologia e Glaciologia - IANIGLA, Mendoza, AR. Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal do Paraná - UFPR e coordena o Laboratório de Apicultura e Meliponicultura - LAM e o Laboratório de Natureza, Sociedade e Desenvolvimento - LNSD. É também professor do quadro permanente e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento - PPGMADE - UFPR. Tem experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal (Dendrocronologia e Dendroecologia e Conservação da Natureza); na área de Apicultura e Meliponicultura (Pasto apícola-meliponícola, Capacidade de Suporte do Pasto Apícola, Manejo produtivo); e na área de Ciências do Ambiente (Natureza, Sociedade e Desenvolvimento).

João Ricardo Dittrich, Universidade Federal do Paraná

Professor Titular da Universidade Federal do Paraná no Departamento de Zootecnia, para os cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia. Participa do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFPR. As pesquisas desenvolvidas avaliam os sistemas de produção animal e as relações com a saúde ambiental, de forma ampla e multidisciplinar. Coordena projetos vinculados ao Grupo Multidisciplinar de Pesquisa, Ensino e Extensão, ações que são divulgadas no sítio www.gege.agrarias.ufpr.br.

Referências

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Publicado

02-10-2024

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