Desafios e oportunidades na cadeia produtiva do mel de Apis mellifera L.: um estado da arte

Autores/as

Palabras clave:

Apicultura, Desenvolvimento, Methodi Ordinatio, Potencialidades, Sistemas Agroalimentares

Resumen

Las cadenas productivas son sistemas complejos susceptibles a una variedad de factores limitantes. La investigación de estos factores en la cadena productiva de la miel es esencial para su desarrollo. En este contexto, el presente estudio se propuso revisar trabajos científicos que exploraron desafíos y oportunidades de las cadenas de producción, con especial enfoque en las relacionadas con las cadenas de miel, empleando la metodología Methodi Ordinatio©️. Se observó un crecimiento significativo en el número de producciones científicas en estas áreas a lo largo del tiempo. Sin embargo, se constató que los trabajos específicos sobre cadenas de miel poseen índices menores de relevancia científica. Los mayores índices de relevancia en estudios sobre cadenas en general fueron atribuidos a las metodologías de análisis de datos adoptadas. Ante estas constataciones, se destaca la necesidad de mejorar las investigaciones sobre los desafíos y las oportunidades de las cadenas de producción de miel, posiblemente mediante la adopción de métodos más robustos de análisis de datos.

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Biografía del autor/a

  • Eric Cezar de Camargo Walger, Universidade Federal do Paraná
    Possui graduação em Tecnologia em Agroecologia pelo Instituto Federal do Paraná (2010), especialização em Agroecologia também pelo IFPR (2014) e mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento pela Universidade Federal do Paraná (2018). Atualmente é professor titular do Instituto Federal do Paraná. Tem experiência na área de Ciências Ambientais, com ênfase em Agroecologia, atuando principalmente nos seguintes temas: sustentabilidade, agroecologia, capacitação, extensão e comunicação rural, apicultura e meliponicultura.  
  • Tomaz Longhi-Santos, Universidade Federal do Paraná

    Possui graduação em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2010), mestrado em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2013) e doutorado em Engenharia Florestal pela Universidade Federal do Paraná (2017) com período de treinamento no Instituto Argentino de Nivologia e Glaciologia - IANIGLA, Mendoza, AR. Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal do Paraná - UFPR e coordena o Laboratório de Apicultura e Meliponicultura - LAM e o Laboratório de Natureza, Sociedade e Desenvolvimento - LNSD. É também professor do quadro permanente e Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Meio Ambiente e Desenvolvimento - PPGMADE - UFPR. Tem experiência na área de Recursos Florestais e Engenharia Florestal (Dendrocronologia e Dendroecologia e Conservação da Natureza); na área de Apicultura e Meliponicultura (Pasto apícola-meliponícola, Capacidade de Suporte do Pasto Apícola, Manejo produtivo); e na área de Ciências do Ambiente (Natureza, Sociedade e Desenvolvimento).

  • João Ricardo Dittrich, Universidade Federal do Paraná

    Professor Titular da Universidade Federal do Paraná no Departamento de Zootecnia, para os cursos de Agronomia, Medicina Veterinária e Zootecnia. Participa do Programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFPR. As pesquisas desenvolvidas avaliam os sistemas de produção animal e as relações com a saúde ambiental, de forma ampla e multidisciplinar. Coordena projetos vinculados ao Grupo Multidisciplinar de Pesquisa, Ensino e Extensão, ações que são divulgadas no sítio www.gege.agrarias.ufpr.br.

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Publicado

2024-10-02

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