O antirregionalismo caipira de Carlos Alberto Dória
entre sítios e panelas
Palabras clave:
alimentação, caipira, regionalismoResumen
Livro resenhado:
DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.
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Referencias
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DÓRIA, Carlos Alberto; BASTOS, Marcelo Corrêa. A culinária caipira da Paulistânia – A história e as receitas de um modo antigo de comer. São Paulo: Três Estrelas, 2018.
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